家人出去玩的時候，看到苦茶油在特價就購入了
結果到家才發現2/17就到期了😅
只好趕快多用一點
平常煎蛋煮飯也是奢侈的用😹
這道操作起來很簡單
炒一炒交給電子鍋就可以了
也很適合過年端上桌！
話說苦茶油的味道，大家喜歡嗎😆
煮起來其實苦茶油味道不太明顯
香菇跟薑的香氣更明顯
我們是覺得蠻好吃的
推薦給喜歡薑或香菇味道的人
喔喔對了苦茶油也可以直接替換成麻油哦
麻油是另外一種風味跟層次～也很讚😎
🌼材料
糙米一杯、白米一杯、水2.5杯左右
苦茶油大概2～3大匙
老薑大概切10片
乾香菇香菇 5朵
全聯去骨雞腿肉兩盒（一盒也行）
🌼調味料
白胡椒粉、鹽巴、醬油
🌼作法
1. 雞腿肉放入苦茶油、白胡椒、鹽巴抓醃後，放於冷藏，至少醃兩小時。
2. 白米糙米洗淨後，浸泡一小時。共2杯米放入2.5杯的水，但我覺得飯偏濕潤，想要不那麼濕，水可以放少一點。（一部分的水我先沒放，等香菇泡發後，用香菇水補齊水量）
3. 乾香菇加水泡發後，再切絲
4. 老薑片是前陣子買的，趁新鮮的時候切片冷凍保存
5. 以上都備齊後，熱鍋倒入兩大匙苦茶油煸香薑片，煸出香味後，放入雞肉跟香菇炒香，再放入鴻禧菇
6. 炒至半熟後，將料都放入煮飯鍋子裡
7. 飯鍋裡可以再多加鹽巴跟一點醬油，讓飯有味道
8. 接下來就交給電子鍋煮飯啦
9. 完成後悶10～15分鐘再開蓋拌勻即可
10. 若鹹度不夠可以再多加點鹽巴或醬油
IG 影片：
https://www.instagram.com/reel/DFPpPECBbso/?igsh=cmRrd3A3bWlvOTc2
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